Claves para no subir de peso con el frío

Claves para no subir de peso con el frío¿Por qué tendemos a engordar más en esta época del año? Algunos mitos alrededor de la alimentación, malos hábitos y también cuestiones biológicas intervienen en este proceso.

Que durante los días fríos hay que ingerir mayor cantidad de calorías para mantener el calor corporal es un mito. Para ello basta con que las preparaciones sean calientes: “Nuestro cuerpo se termoregula inteligentemente; si tenemos frío, nos podemos abrigar, acercarnos a la estufa, poner calefacción o tomar un baño de inmersión caliente. Hay que alimentarse adecuadamente durante todo el año teniendo en cuenta las necesidades según la edad y la actividad física que realiza, no solo para no aumentar de peso, sino para mantenerse saludable”, explica la Dra. Andrea Miranda (MN 149.634), médica nutricionista, especialista en obesidad y trastornos alimentarios. “Hay que considerar que en estos días del año nos movemos menos para ahorrar energía, estamos más sedentarios y todo lo que comemos de más, el cuerpo lo transforma en grasa”, agrega la especialista.

Las sopas, caldos, cazuelas de vegetales, guisos light con verduras, pasteles de verduras y budines de vegetales son excelentes opciones para incorporar. “Las comidas pueden acompañarse con infusiones, si es necesario, para aportar más calor al cuerpo”. Para el postre, cuando la necesidad por comer algo dulce suele ser imperiosa, elija “frutas al horno o al microondas para comer calientes”, aconseja la Dra. Miranda.

Cantidad y calidad no son una misión imposible

Todo plan de alimentación saludable debe ser sano en cuanto a cantidad y calidad y, para ello, hay que incorporar hábitos que puedan mantenerse en el tiempo, lo que incluye de vez en cuando también darse algún gustito. “No es imposible, hay que estar atentos y planificar las cuatro comidas principales con dos colaciones al día”, indica la médica. 

Para consumir productos de mejor calidad, lo ideal es elegir las frutas y verduras de estación. En otoño e invierno conviene privilegiar bananas, mandarinas, manzanas, naranja, pomelo, palta, así como acelga, apio, berro, brócoli, remolacha, zanahoria, zapallos y calabazas. 

“Se pueden comer de dos a tres unidades de fruta por día; las legumbres, las pastas y el arroz, no más de dos o tres veces por semana y mejor si son integrales”, señala la Dra. Miranda.

Los modos de preparación aconsejados son: las verduras y legumbres en sopa -sin crema ni caldos artificiales, preferir un chorrito de aceite de oliva-, la cocción al vapor o al horno, las tartas de verduras de una sola tapa light, frutas asadas o en compota. Para colación, podemos optar por turrones, galletitas u obleas rellenas bañadas en chocolate que no superen las 100 calorías y tabletas de dulce de leche light.

Hidratación todo el año

No hay que descuidar en esta época del año el consumo de agua, ya que es fundamental para eliminar toxinas y mantenerse hidratado. Para llegar a los dos ó tres litros recomendados, las infusiones calientes son una alternativa excelente y reconfortante. Las frutas y verduras que ingerimos, además de nutrirnos y ayudarnos a mantener el peso, nos aportan cierta cantidad de agua. “Hay que tener cuidado con las gaseosas y bebidas azucaradas, tienen un alto contenido calórico y no hidratan lo suficiente ni brindan sensación de saciedad”, aclara la Dra. Miranda. 

Salir y moverse más

En otoño y más aún en invierno, preferimos estar en espacios cerrados, de modo que se presentan más oportunidades para comer. Además, la falta de exposición solar baja nuestros niveles de producción de serotonina, neurotransmisor que está asociado al bienestar. “Muchas veces llenamos esos vacíos con comida, por eso es importante continuar con la actividad física -diaria, en lo posible-, algo que nos guste y nos recree en esta época del año”, recomienda la especialista y agrega: “El ejercicio nos saca de foco a la comida y contribuye a descargar la ansiedad acumulada por las responsabilidades diarias”.

Descansar bien y desconectarse

Para no subir de peso es clave dormir entre seis y ocho horas de corrido. Como en estos días nos vamos a dormir antes que en el verano, hay que estar alerta para comer temprano y liviano -unas tres horas antes de ir a la cama, en lo posible- para digerir bien los alimentos y tener un mejor descanso. Evitar hacerlo mientras miramos televisión o hacemos otras actividades y establecer rituales para las comidas va a ayudar a evitar el picoteo. Así, transformamos esos momentos en un espacio de socialización y disfrute. “Llevar un registro de comidas y emociones es un hábito que les sugerimos a los pacientes para que puedan controlar y tomar conciencia de ambos aspectos; de este modo se evitan los cambios de peso bruscos”, recomienda la Dra. Miranda.

Fuente: DocSalud